گیلاس از سرده پرونوس و از تیره گل سرخیان می باشد.این درخت بومی مناطق
دریای خزر و تا دریا سیاه می باشد.این درخت دارای میوه های بسیار خوشمزه به رنگ
قرمز و مشکی که یک هسته سخت دارد و دور هسته را گوشت گرفته است.ارتفاع این درخت
به ۶ تا ۹ متر میرسد.این درخت قبل از میوه دادن شکوفه هایی به رنگ سفید میزند که
بسیار خوشبو هستند و در اوایل بهار پدید می آیند.میوه ها به دو نوع ترش و شیرین
تقسیم می شوند.گیلاس ترش یا آلبالو کوچک هستند و گیلاس شیرین بزرگتر می باشد.
عمر این درختان معمولا بین ۲۰ تا ۴۰ سال می باشد که این بستگی به واریته این درخت
دارد.این درخت رشد زیادی دارد باید هر چند وقت یکبار آن ها را هرس کنید.میوه این درخت
خواص بسیاری دارد.میوه های آن در تابستان بوجود می آیند.این درختان را می توان هم
از طریق بذر هم از طریق قلمه تکثیر کرد.
عمق ریشه این درخت سطحی است.بهترین خاک برای درخت خاک لومی شنی با
زهکشی خوب است.خاک اسیدی برای گیلاس بسیار مضر است.خاک با رطوبت زیاد
باعث میشود که ریشه های درخت را بپوساند.
آبیاری از طریق باران برای این درخت در فصل زمستان بسیار مناسب است.اما در
فصل تابستان و فصل برداشت بارندگی برای این درخت مضر است چون باعث می شود
میوه های درخت در اثر ضربه قطرات باران بترکد.گیلاس نباید خشکی بکشد.
در زمستان دمای ۲۵ درجه سانتی گراد را تحمل می کند.گیلاس برای گلدهی به یک
دوره سرما نیاز داارد پس نباید این درخت را در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بکارید.
زمانی احتیاج است این درخت را کود دهید که شاخه های آن کمتر از ۲۵ _ ۳۵ سانتی متر
رشد کرده باشد یا اینکه برگهای درخت سلامت نباشند یعنی برگها به رنگ زرد یا سبز
کم رنگ باشند.در غیر این صورت احتیاجی به کو دهی این درخت نمی باشد.