کشت کاهو
کشت کاهو انواع کاهو فواید و طرز نگهداری آن. کاهو یکی از سبزیجاتی است که خاصیت فایده زیادی دارد چون مواد مغذی بسیاری دارد که
برای درمان بسیاری از بیماری ها و سلامتی مفید است.کاهو گیاهی است از تیره کاسنیان که
انواع مختلفی دارد کاهو گیاه مقاومی است اما آفت های بسیاری دارد. کاهو را در هر جایی
می توان کشت کرد. انواع مختلف کاهو عبارتند از: کاهو برگ، کاهو رومی، کاهو آیس برگ،
کاهو بوستون ،کاهو بیب، کاهو رادیچیو. کاهو های نوع گرد و رومی و برگی از بقیه کاهو ها
مشهور تر بوده و استفاده زیادی دارند.کاهو طبیعت سردی دارد
کاهو رومی
این کاهو برگهای درشت با گوشت محکم که زیر برگها رشد میکند، دارد. در مقابل گرما
نسبت به کاهو های دیگر مقاوم تر است.
کاهو آیس برگ
این نوع نیز جز کاهو های ترد و خوش خوراک است اما به خوبی سایر کاهو ها نمیرسد.
کاهو برگ
کاهو برگ انواع مختلفی دارد: سبز، قرمز، بلوطی. برگ این کاهو از ساقه رشد میکند به خاطر
این ویژگی نسبت به سایر کاهو ها زودتر فاسد میشود. قرمز رنگ ها طعم متعادلی دارند
همانند کاهو سبز اما بلوطی ها تند هستند.
خواص کاهو
عصاره کاهو سرشار از ویتامینهای:A،B،C،K (که در برگهای سبز بیشتر هستند) آهن و
املاح معدنی مثل: فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، ید و مقدار بسیار زیادی آب ،ازته و
مواد قندی دارد. کاهو به مرطوب کردن بدن و تجدید سلول ها کمک می کند. از پیری زودرس
جلوگیری میکند. بیماری آسم و برونشیت را درمان میکند. به خواب آرام کمک میکند.
از سرطان جلوگیری میکند و حافظه را بهبود میبخشند. مانع سرطان میشود و التهاب
را کاهش می دهد. با کاهش کلسترول در خون و تنظیم ضربان قلب از بیماریهای قلبی و
عروقی جلوگیری می کند. کاهو ها خاصیت بسیاری دارند.
کشت کاهو
کاهو ها را در فصل بهار بکارید. در مناطقی که یخبندان زمستانه دارند و مناطقی که تابستان
خنک دارند به عنوان کشت تابستانه در نواحی گرمسیری در پاییز و زمستان کشت میکنند.
بذر افشانی را هر دو هفته یکبار ادامه دهید این عمل باعث میشود کاشت بازدهی بیشتری
داشته باشد. کاهو گیاه دو ساله و مقاوم به سرما است زمان کاشت در بهار اول خرداد تا اول
تیر است. در مناطقی که حرارت ماهانه آن ۱۲ تا ۱۵ درجه سانتیگراد است به خوبی رشد
می کند. کاهو به حرارت زیاد حساس است وقتی حرارت بالا باشد سربرگ ها میسوز زمین
کاهو به آبیاری احتیاج دارد.
خاک کاهو
بهترین خاک برای کاهو خاک لومی سبک که مقدار بسیاری از مواد آلی را دارد میباشد.
خاک باید به خوبی زهکشی شده باشد.
